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来源:    作者:笔名    2020-02-26

蔓越莓饼干烤完是软的

文章导读 蔓越莓营养价值丰富,同时也有很多种食用方法,很多人喜欢将它放入面包、饼干或者饮料中食用,现在越来越多的人开始自己在家制作蔓越莓饼干了,也很手欢迎。但是很多人反映自己做完的蔓越莓丙肝是软的,其实蔓越莓饼干在制作完成时是有一点点软,但是久置之后就会变硬,如果一直是软的,就证明没有烤好,那么怎么制作才不会使蔓越莓饼干是软的呢?

一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干,最好是上下火一起烤比较好,把温度调在180度就可以,然后烤制30分钟左右,因为饼干一般都需要低温烤久一点,这样才会酥脆。不过每个家里面的烤箱都是不一样的,所以需要烤的时间也会不同,大家可以视情况而定。在烤的过程中时刻关注烤箱里面,不要让它烤糊了。

蔓越莓饼干在刚烤出来的时候会有一点点软,但是也并不是很软,放凉之后吃的话就会变的脆脆的了。如果放凉之后吃还是软的话,就证明是没有烤好的。

准备好低筋面粉135克、蔓越莓干35克、黄油75克、细砂糖60克、蛋液15ml,接下来就可以开始制作蔓越莓饼干了。

具体做法:

1、准备好材料,蔓越莓切碎备用,黄油切片软化,加入细砂糖,搅拌均匀。

2、加入15ml蛋液,搅拌均匀,倒入蔓越莓干,搅拌均匀。

3、分3次再筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。

4、用保鲜膜包住面团,并用手整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约1小时)。

5、烤盘上铺好锡纸,将冷冻好的面团用刀切片,摆放好在烤盘上。

6、烤箱先160度预热十分钟,然后再把饼干放入预热好的烤箱,160度中层,烤20分钟,至表面微金黄色即可。

蔓越莓饼干怎么保存

1、蔓越莓饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。

2、蔓越莓饼干要放在干燥通风的地方保存,避免阳光直射,温度介于5-26度最佳。

3、有干燥剂的可以在装蔓越莓饼干的物件里放入,可以延长蔓越莓饼干的保质时间。

4、建议不要把蔓越莓饼干放冰箱里,虽然冰箱的温度确实适合保存蔓越莓饼干,但是冰箱里不只是放蔓越莓饼干一样东西,还有很多其它的食物,这样容易造成串味,而且其它食物挥发出来的水分也容易使蔓越莓饼干受潮。

蔓越莓饼干在制作的时候一定要注意温度,时间的话一般在半个小时就可以了。在做的时候一定要保证食材的新鲜度和卫生,这样才能保证吃的更健康。在制作之后需要及时的进行保存,一般自己家里做的蔓越莓饼干没有添加剂,所以要尽快吃完。

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