板栗香菇炖鸡的做法是怎么样的明年

来源:    作者:笔名    2020-02-26

板栗里面的皮怎么去掉

文章导读 很多人会发现不管板栗怎么样制作,板栗表面留下的一层毛茸茸的皮是很难去掉的,这层皮虽然营养价值很高,可是味道就非常苦涩,很多人都吃不了这其中的味道,虽然板栗好吃可皮难拨,这就成了一个非常麻烦的事情,让我们看一看关于板栗如何轻松去掉皮的方法。

生板栗去除细皮的诀窍

食材

主料生板栗500g

方法/步骤

将板栗全部用剪刀或者小刀去掉外面的硬壳,放在容器中备用。

然后用锅煮少半锅开水,以能掩盖住板栗为准。将去壳的板栗倒入开水中煮大约1-2分钟。不要煮太长时间,以免将板栗煮熟,影响食材的质量。

然后将板栗捞起来,趁热放入冷水中,大约1分钟即可。

在冷水中放置一分钟后,此时再来剥细皮,则可非常容易,基本上是可以整张细皮一起剥掉,而且逼下来的板栗也很美观,很有食欲。

上述的方法是我们家乡常用的方法,逢年过节的用板栗煲鸡都是这样弄的。

后来生活水平提高了,各种电器的出现,也有更多的去皮方法。

如用微波炉去皮,将板栗外壳弄破,以免微波炉中会炸开。

用冰箱去皮,将板栗用热水煮后放入冰箱中冷藏一段时间在去皮。

实际上不管那种方法,都是利用热胀冷缩的原理。只是用热水煮然后冷水泡的方法是最原始最简单的,随意推荐。

注意事项

用微波炉方法的,一定要将板栗的外壳弄破,不然会很不安全。

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